事業内容

ゼネラル・オイスターは、牡蠣を主体としたレストラン（オイスターバー）を経営する店舗事業と、安全性の高い牡蠣の供給を目的とする卸売事業を展開しています。店舗事業では、東京を中心とした首都圏の商業施設にオイスターバーを展開し、牡蠣の生食や焼き・蒸しなどの提供方法を提案。卸売事業では、牡蠣の安全性を確保するため、独自の浄化工程を実施し、全国の飲食店舗に安全な牡蠣を供給。加えて、海洋深層水を利用した浄化センターを運営し、より清浄な牡蠣を提供しています。

主要財務

事業・セグメント

• 店舗事業: オイスターバーの運営を行い、複数のブランドで牡蠣を提供

• 卸売事業: 牡蠣の供給において安全性を確保し、全国の飲食店舗へ卸売

• 加工事業: 牡蠣加工品を製造し、主に店舗向けに供給

• EC事業: 牡蠣をはじめとする商品をオンラインで販売

• イベント事業: 牡蠣関連イベントを通じた地域振興

• オイスターバー: 生牡蠣を提供する飲食店舗

• 牡蠣加工品: 冷凍カキフライや冷凍粒牡蠣

• 海洋深層水: 牡蠣の浄化に使用する水

地域

• 日本: 全国の主要都市で事業展開